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我吃后才敢说:服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是

更新时间  2021-09-01 00:32 阅读
本文摘要:暖锅是餐饮行业的一个大品类,现如今暖锅店可谓是“各处都是”,尤其是冬天暖锅更受大家接待,十几种食材在一个锅里沸腾,一大群人围着热气腾腾的锅,可御寒,菜肴能保持温度让身体温暖起来,让食客在严寒的冬季暖融融的。那么多暖锅店,巴奴能一连4年荣登必吃榜,众多社会精英打卡,举世港开业一年依旧排队热度不减,怎么做到的?食客凭什么要到你家来吃?毫无疑问做差异化才气有食客进来。

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暖锅是餐饮行业的一个大品类,现如今暖锅店可谓是“各处都是”,尤其是冬天暖锅更受大家接待,十几种食材在一个锅里沸腾,一大群人围着热气腾腾的锅,可御寒,菜肴能保持温度让身体温暖起来,让食客在严寒的冬季暖融融的。那么多暖锅店,巴奴能一连4年荣登必吃榜,众多社会精英打卡,举世港开业一年依旧排队热度不减,怎么做到的?食客凭什么要到你家来吃?毫无疑问做差异化才气有食客进来。暖锅差异化基本都在汤底种类的增加,但它家颠覆了这个认知,巴奴在“照顾好主顾的嘴” 继续其鲜味的同时,扬弃一切不康健的产物和工艺,让毛肚暖锅有了新生。重庆暖锅偏爱“老油”,对康健倒霉,影响了毛肚暖锅的生长。

巴奴正是看到这一点,提倡了毛肚暖锅“绿色革命”,我吃后才敢说“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。【店名】巴奴毛肚暖锅(举世港店)【地址】中山北路3300号举世港三楼L3017【交通】一地铁3、4、13号线到金沙江路站下,2号口出,步行70米到达目的地。二公交车754路到金沙江路中山北路站下,步行360米到达目的地。

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【特色】以野山菌汤为汤底,毛肚为主打的暖锅。【人均】172元【服务】餐厅门口提供免洗手液、漱口水、一次性口罩等。服务不外度,主顾有需求时召唤服务员,召之即来,来之即服务。调料区。

【情况】简约的情况:靠墙或者靠落地玻璃窗区域都是原木色靠背座椅,中间是用原木支解成四人位置。桌与桌之间距离适度,热闹而不失平静。【美食】先选好逐日现熬的野山菌汤汤底(精选云南的牛肝菌熬制的一锅汤底,只用4小时),再经心调制自己喜好的蘸料。落座后,要先尝几样爽口水果,在唇齿噙香中,浏览着锅底汤料翻卷起的波涛,再小心翼翼将食材放进汤锅里,逐步的菌菇的鲜香与毛肚的碰撞,冬季与火热的碰面,浅褐的毛肚、雪花羔羊、雪白的绣球菌、微黄的巴奴拽面、碧绿的蔬菜,在沸汤中翩翩起舞恣意的释放自己的原汁原味,现在,香气弥漫,氤氲缭绕,菌汤配乌鸡卷,交织出千般滋味。

于是,不急不躁、逐步地让舌尖在近百种的鲜味中享尽荣华富贵,大量食物被吃的片甲不留,大饱口福。到店收藏+打卡赠送自制的饮料1瓶,我选了#弥核桃+黄瓜汁#冰爽,甜而不腻,吃暖锅绝配。

#经典毛肚#必点菜,店家主打食物,来这里不点毛肚,就即是白来,逐日新鲜送达的毛肚切成大片,厚厚的笼罩在冰碗之上,份量与用料都在诉说着满满的诚意。毛肚七上八下15秒口感爽脆,嫩度刚恰好。

#精品乌鸡#一口菌菇汤,一筷子乌鸡肉,绝对是人生享受。#内蒙草原羔羊#简直就是冬日暖胃食物,为暖锅而生,必须来一盘,雪花丰盈,肥瘦相宜,轻轻一刷,呈自然卷,入口一品,肉香浓郁,鲜味即享。#鲜鸭血#扔进沸腾的汤底,新鲜的鲜鸭血扑通扑通上下翻腾,跳跃着出现在食客眼前。

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出锅入口,入味不腥,嫩滑Q弹,白口不腻,口口享受,简直让人着迷。#绣球菌#入锅宛如诸多菜品中的一股清流,本味至鲜,又不夺它味,入口清脆而不失柔软。在饱尝野山菌汤、麻辣、荤腥、素蔬之后,品尝一下巴奴拽面,让味蕾瞬间感受味道的变换,因新鲜感而引发新的食欲,用蓬松的劲道完美收官。


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